Đậu nành Nhật 500g

Đậu nành Nhật Bản giàu chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa, phù hợp với người mắc chứng khó tiêu, đầy hơi. Ngoài ra, đây cũng là một nguồn protein chất lượng, cung cấp hầu hết các axit amin thiết yếu, tác động tích cực tới hệ tim mạch. Đối với những người bị tiểu đường tuýp 2 và người đang thực hiện chế độ ăn kiêng low-carb, đậu nành được xem là sự lựa chọn lý tưởng bởi nó chứa lượng carbonhydrate thấp.

Đậu nành nhật ( Edamame) là gì?

Edamame là tên gọi tiếng Nhật của một loại đậu gồm cả vỏ và hạt, được thu hoạch lúc còn non. Đậu Edamame đã xuất hiện đầu tiên ở Hoa Kỳ vào năm 1855 và mãi đến năm 2008 giống đậu này mới được trồng tại các nước châu Âu.

Đậu Edamame có màu xanh lục và thường được bán nguyên trái gồm có vỏ và hạt đậu bên trong. Lớp vỏ ngoài có nhiều lông tơ.

Đậu Edamame có hương vị ngon nhất sau khi thu hoạch nên bạn ăn càng sớm càng tốt, ít nhất 10 tiếng sau khi thu hoạch và có thể bảo quản tươi trong tủ lạnh khoảng 3 ngày. Vỏ quả cần được giữ ẩm trong quá trình bảo quản để tránh bị chuyển màu và giảm đi chất dinh dưỡng.

Đậu Edamame thường được bán đông lạnh vì có thể duy trì chất lượng được vài tháng. Khi mua về, bạn chỉ cần hấp, luộc, áp chảo hoặc hâm bằng lò vi sóng vài phút là được.

Công dụng mà đậu nành mang đến :

•  Có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim cũng như kiểm soát được hàm lượng cholesterol có trong máu.
• Cung cấp protein thực vật tốt cho sức khỏe, nhất là chế độ ăn uống giảm cân và ăn kiêng.
• Ổn định lượng đường trong máu
• Giảm nguy cơ ung thư
• Giảm các triệu chứng trong thời kì mãn kinh
• Giúp xương chắc khỏe
• Hỗ trợ sức khỏe sinh sản
• Cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón.

Cách sử dụng:

Tùy theo sở thích, bạn có thể luộc, hấp hoặc áp chảo đậu nành Nhật Edamame. Tuy nhiên, cách chế biến đơn giản nhất là bạn luộc đậu khoảng 3 - 5 phút, rồi rắc ít muối lên thưởng thức như một món ăn nhẹ. Việc sơ chế đậu cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần gọt bỏ hai phần đầu của đậu Edamame, rửa sơ qua nước trước khi luộc là được.